Murowane wędzarnie i grille ogrodowe to autentyczne oazy smaku i aromatu, które wzbogacają doświadczenie gotowania na świeżym powietrzu. Te wyjątkowe konstrukcje łączą w sobie tradycję, umiejętności kulinarne oraz radość spędzania czasu na świeżym powietrzu.
Wędzarnie pozwalają na dodanie intensywnego aromatu dymu do mięs, ryb, serów oraz innych produktów spożywczych. Są one wykorzystywane od wieków jako sposób na konserwację żywności oraz nadanie potrawom charakterystycznego smaku i aromatu.
Wędzarnie mogą być wykonane z różnych materiałów, takich jak cegła, kamień, metal czy drewno. Cegła i kamień są często preferowanymi materiałami ze względu na ich zdolność do przechowywania ciepła. Wędzarnia składa się z komory dymowej, kratki na potrawy oraz kanałów dymowych. Dym jest wytwarzany w specjalnej komorze, a następnie kierowany do kanałów dymowych, gdzie przechodzi przez produkty żywnościowe, nadając im aromat. Wędzarnie mogą być wyposażone w różne akcesoria, takie jak termometry do kontroli temperatury czy systemy regulacji dopływu powietrza, które wpływają na proces wędzenia.
Grille ogrodowe murowane służą do przygotowywania potraw na otwartym ogniu lub na ich wędzeniu. Są one często budowane z cegły lub kamienia, co zapewnia stabilność i długotrwałość konstrukcji. Grille murowane pozwalają na różnorodne techniki gotowania, takie jak grillowanie na otwartym ogniu, wędzenie czy gotowanie na ruszcie. Konstrukcje murowane są wyjątkowo trwałe i odporne na warunki atmosferyczne, co pozwala na długotrwałe korzystanie z grilla. Grille murowane dodają uroku ogrodowi, tworząc strefę relaksu i kulinarnego doświadczenia.
Grille murowane posiadają kanał dymowy, którym dym z opalających się węgli jest kierowany na zewnątrz. Wyposażone są w ruszt, na którym umieszczane są potrawy. Dodatkowe akcesoria, takie jak półki czy blat, mogą zwiększyć funkcjonalność grilla.
Często spotykane w ogrodach są tzw. grilo-wędzarnie, które pełnią rolę zarówno grilla jak i wędzarni – w zależności od aktualnych potrzeb.
Wędzarnie i grille ogrodowe murowane to nie tylko narzędzia do gotowania, ale również źródła pasji, radości oraz smaku. Wędzenie i grillowanie na otwartym powietrzu to sztuka, która łączy tradycję z kulinarną innowacją. Wędzarnie pozwolą Ci odkryć nowe wymiary smaku, podczas gdy grille ogrodowe murowane stworzą w Twoim ogrodzie miejsce spotkań, rozmów i wspólnego gotowania.
Budując grill i wędzarnie można pokusić się o połączenie ich w jednej budowli wraz z piecem chlebowym, co uczyniliśmy u jednego z naszych klientów.
Zdjęcia przedstawione w artykule ukazują niektóre z naszych realizacji grillów i wędzarni.